Vegan Revolutie

Ants on a Log

Wat? Mieren op een blok hout? Zoiets ja. Dit is een ideaal gezond tussendoortje voor hongerige kindertjes (ouders vinden het trouwens ook lekker). Dit recept hebben we van de moeder van Jessica, die begin jaren tachtig als leidster op een kinderdagverblijf in Canada werkte. Vandaar de Engelse naam. Het leuke is dat je er talloze variaties mee kunt maken. Dit… Read More »Ants on a Log

Russische Stroganoff

Dit klassieke romige – doch licht pittige – recept met zijn oorsprong uit de Russische keuken hebben we helemaal (her)ontdekt. De combinatie van room, paprika en champignons in plaats van vlees is eenvoudig maar heerlijk. De wodka zorgt voor verwarming tijdens de grauwe en koude dagen. Juist omdat het zo’n klassieker is vonden we dat er een plantaardige versie van… Read More »Russische Stroganoff

Amandelkoekjes Met Jam

Kleine koekjes zijn net kleine cadeautjes; ze kunnen je even heel gelukkig maken. En met de verschillende soorten jam maak je er ook nog eens een feestje van om naar te kijken. Met dit makkelijk te maken recept kun je even toegeven aan je ‘sweet tooth‘ en maak je 30 kleine cadeautjes. Dit is een van onze recepten uit ons… Read More »Amandelkoekjes Met Jam

Thaise Curry

Als twee jonge backpackers struinden wij in 2008 door het prachtige Thailand en maakte we kennis met hun overheerlijke keuken. In het begin was het behoorlijk wennen: rijst als ontbijt, pittige curry’s (vergeet de woorden ‘Mai Phet’ niet) en wat kun je wel en niet op straat eten? Gelukkig leerden we snel en wisten we na een paar weken precies… Read More »Thaise Curry

Pompoentaart

Als je in de herfst opzoek gaat naar inspiratie voor een dessertrecept dan komen al snel pompoen en speculaas voorbij. Nu zijn we in Nederland niet echt bekend met een pompoentaart. In Noord-Amerika des te meer, daar is het een klassieker. Ik wilde graag een eigen versie maken maar dan wel met de voorwaarde dat hij volledig ‘Whole Foods’ zou… Read More »Pompoentaart

Wortel-Avocado-Gembersoep

Een aantal jaar geleden waren Maik en ik met vakantie op het prachtige Ierland. Ruige kusten, geweldige natuur en gezellige dorpen. Maar niet echt de eerste plek waaraan je denkt als je veganistische restaurants zoekt. De Ierse keuken staat bekend om stevige en vooral hartige gerechten met veel vlees. Toch vonden we in Dublin een restaurant waar we helemaal los… Read More »Wortel-Avocado-Gembersoep

Spinazie Pannenkoekjes

Wij eten thuis graag pannenkoekjes in de ochtend. Vooral onze kinderen zijn er dol op. Maar om ze nu elke keer een zoete versie voor te schotelen, lijkt ons niet de meest gezonde keuze. Vandaar dat we deze hartige versie met je delen. Pannenkoeken zijn al een feest, helemaal in de ochtend en door de spinazie krijg je ook meteen… Read More »Spinazie Pannenkoekjes

Pasta met Gegrilde Courgette

Wij hebben een hele lieve vriendin uit Amsterdam waar veel chef-koks nog een puntje aan kunnen zuigen. Zij maakt echt de allerlekkerste gerechten en als je bij haar eet, eet je standaard meer dan je eigenlijk op kan. Een van de recepten waar wij altijd dol op waren – voordat we vegan gingen – was een pastarecept met chorizo. We… Read More »Pasta met Gegrilde Courgette