Happy Vegan

Heerlijke stevige zoete aardappelsoep voor koude avonden

De vegan keuken zit vol heerlijke en soms ingewikkelde recepten met moeilijke ingrediënten. Soms wil je toch ook makkelijk en snel een lekker gerecht op tafel zetten! Deze zoete aardappelsoep heb je in no-time op tafel. Het is erg vullend, lekker verwarmend en perfect voor koude avonden. Zoete aardappel is dat niet gewoon een hoop koolhydraten? Is dat wel zo… Read More »Heerlijke stevige zoete aardappelsoep voor koude avonden

Healthy Vegan Burrito recept (altijd lekker en makkelijk om te maken)

Gezond, lekker maar ook snel vegan koken? Dit is jouw recept! Burrito’s zijn makkelijk te maken, je kunt eindeloos variëren én ze zijn gemakkelijk te balanceren qua voedingswaarde! En als je ze oprolt in wat aluminiumfolie kun je ze nog gemakkelijk meenemen naar werk ook! Burrito eiwitbom? Burrito’s kun je dus gemakkelijk volstoppen met peulvruchten en granen, dat zorgt ervoor… Read More »Healthy Vegan Burrito recept (altijd lekker en makkelijk om te maken)

Recept voor: vegan chocolade-sinaasappel pepernoten (kruidnoten)

Het is weer zo ver, pepernotentijd! De meeste kruidnoten in de winkel zijn standaard al vegan maar let op! niet allemaal. Thuis maak ik ze elk jaar minstens één keer zelf (samen met de kids, dat is gezellig) maar als je dan iets zelf maakt, maak ik het graag speciaal. Zoals met dit chocolade-sinaasappel pepernotenrecept! Pepernoten / kruidnoten… Tja, iedereen… Read More »Recept voor: vegan chocolade-sinaasappel pepernoten (kruidnoten)